山崎新の沖縄あれこれ

最近もの凄いクロマグロを中心とした議論が盛り上がっている
テレビもニュースからバラエティまで色んなカタチで話題として活用している。

モナコから突きつけられた、地中海マグロの輸出禁止措置について、色んな所から反発が挙がっている。
テレビに取り上げられる市場関係者は「お客さんに本マグロを安く提供できなくなる。食文化を守らなければ。」といった発言をし、政府関係者は消費者の「食べたい」を守るために妥協はしないと口にする。
なぜこうも貧しい考え方しかできないのか。テレビを見ていて悲しくなる。


日本は確かに魚を食べる文化を持つ国だ。魚は刺身から干物やかまぼこまで、この国の持つ多様な食文化を象徴するように、様々な食べ方をされている。
しかし、文化だというなら文化を絶やすような乱獲を容認するとはどういうことだ？
地中海だけでなく、マグロ類だけでなく、多くの魚が乱獲によって減少している。
魚を取り巻く環境を保護しなければ、日本の食文化など失われてしまうだろう。
なのに「マグロを獲っても日本に売らないとはどういう事だ」と世界に叫び続けるとは。。。

日本が守りたいのは食文化ではなく、マグロに関わる経済活動だろう。
安く消費者にと誰もが口にするが、そもそもつい少し前まで、マグロなどは高かったではないか。
マグロだけでなく、様々な高級食材があった。それが近年大衆化しただけで、何をそんなに騒ぐ必要があるのだろうか。
また、高級食材があるとなりに、その地方や地域おなじみの雑魚、地味だけど安くて美味しい魚が色々いたはずだ。

『安さ』を追い求めて、多様性ある豊かな食文化を失ったのだ。
食だけでなく、私たち消費者の思考の貧しさは、日本が独自に歩んだ文化を揺るがしている。
そろそろ、立ち止まって、落ち着いて考えるべきではないだろうか。

沖縄県多良間村は、環境省や県の絶滅危惧（きぐ）ＩＩ類に指定されているヤシガニの乱獲を防ぐため、採取できる大きさや期間などを制限する「多良間村ヤシガニ（マクガン）保護条例」を可決し、4月から施行させることにした。

ヤシガニは、島の生活の貴重なタンパク源として、どの島でも大切にされてきた。
数年前那覇のまちぐゎーで初めてヤシガニを見たが、近年は沖縄ブームで幻の食材として珍重がられ、乱獲が起きていたという。
多良間村の取り組みは、生活文化の保護を目指した生物保護であり、未来につなげる取り組みだ。
その他、秋田のハタハタ禁漁による資源回復など、日本の各地で文化とつながる生物の保護が行われている。

市場価値でなく、経済効果でなく、日本の食文化の貴重な存在として、マグロの資源管理が議論されていくことを願いたい。